इंदौर में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने सोमवार को विद्यालयों, डेयरी प्रतिष्ठानों, मसाला निर्माण इकाइयों, नमकीन उद्योगों और मिठाई दुकानों का सघन निरीक्षण किया गया। इस दौरान विभिन्न खाद्य पदार्थों के कुल 64 सैंपल जांच के लिए संग्रहित किए गए, जबकि मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब से मौके पर जांच किए गए 23 सैंपल में से 3 सैंपल अमानक पाए जाने पर तत्काल वैधानिक कार्रवाई की गई। अभियान के तहत 29 जून को खंडवा रोड स्थित क्वीन्स कॉलेज के मेस का निरीक्षण किया गया, जहां दाल, राजमा, बेसन और आटे सहित चार सैंपल लिए गए। वहीं 30 जून को चोइथराम स्कूल की जांच में स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा व्यवस्था संतोषजनक पाई गई। यहां से राजमा, उड़द दाल, तुअर दाल, नमकीन चावल, आलू झोलदार और देसी चना मसाला सहित छह सैंपल जांच के लिए लिए गए। अधिकारियों ने कर्मचारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों का निरंतर पालन करने के निर्देश भी दिए। खाद्य सुरक्षा विभाग को प्राप्त शिकायतों पर भी त्वरित कार्रवाई की गई। राऊ स्थित बाबा कुल्फी से काजू कतली, दूध कतली, मिल्क केक, पेड़ा और मलाई बर्फी के पांच सैंपल लिए गए। यादव डेयरी फार्म से दूध, पनीर, दही, चक्का और घी सहित छह सैंपल संग्रहित किए गए। इसी तरह शर्मा कॉस्मेटिक एवं किराना से रस्क, सेव और मिक्सचर के छह सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे गए। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) की रिस्क बेस्ड इंस्पेक्शन सिस्टम (आरबीआईएस) के तहत उच्च जोखिम श्रेणी के प्रतिष्ठानों का भी निरीक्षण किया गया। कृष्ण मिल्क प्रोडक्ट, एलआईटी स्पाइसेस, कृष्णा डेयरी स्वीट्स एंड नमकीन तथा प्रकाश नमकीन उद्योग से दूध, पनीर, मावा, मसाले और नमकीन उत्पादों सहित कुल 22 सैंपल लिए गए। इसके अलावा भेरूनाथ नमकीन, सांवरिया दूध डेयरी स्वीट्स एंड एवरफ्रेश तथा गंगा नमकीन स्वीट्स एंड बेकरी से भी विभिन्न खाद्य पदार्थों के सैंपलजांच के लिए संग्रहित किए गए। सभी प्रतिष्ठानों के संचालकों को स्वच्छता, सुरक्षित भंडारण, खाद्य हैंडलर्स की व्यक्तिगत स्वच्छता, मेडिकल फिटनेस प्रमाण-पत्र, पेस्ट कंट्रोल रिकॉर्ड, पानी की नियमित जांच और वैध लाइसेंस संबंधी निर्देश दिए गए। मिलावट की पहचान संबंधी जानकारी दी खाद्य सुरक्षा प्रशासन की मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब ने महालक्ष्मी नगर स्थित प्रकाश नमकीन में खाद्य पदार्थों की ऑन-द-स्पॉट जांच कर मिलावट की पहचान संबंधी जानकारी दी। इस दौरान खाद्य कारोबारियों और आम नागरिकों को खाद्य सुरक्षा, एक्सपायरी तिथि की जांच, अखाद्य रंगों के दुष्प्रभाव और सुरक्षित खाद्य पदार्थों के उपयोग के बारे में जागरूक किया गया। संग्रहित सभी 64 सैंपलों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत संबंधित प्रतिष्ठानों के विरुद्ध आवश्यक कानूनी कार्रवाई की जाएगी। कलेक्टर शिवम वर्मा ने कहा कि जिले में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना प्रशासन की सर्वोच्च प्राथमिकताओं में शामिल है। विद्यालयों, डेयरियों, मसाला इकाइयों, मिठाई और नमकीन प्रतिष्ठानों का नियमित निरीक्षण जारी रहेगा तथा प्राप्त प्रत्येक शिकायत पर प्राथमिकता के आधार पर जांच कर कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने नागरिकों से अपील की कि खाद्य मिलावट या अस्वच्छता संबंधी शिकायतें कलेक्टर हेल्पलाइन, सीएम हेल्पलाइन या एफओएससीओएस पोर्टल के माध्यम से अवश्य दर्ज कराएं।
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